Piškot extra tmavý - 1kg

Piškot extra tmavý – 1 kg

Popis produktu:

Směs na extra tmavý a piškot  je kvalitní cukrářská směs určená pro výrobu nadýchaných tmavých šlehaných hmot. Díky vysokému obsahu kakaa a pečlivě vyváženému složení je ideální pro přípravu tmavých piškotových plátů, dortových korpusů i bábovek. Směs je určena pro profesionální i domácí využití, zaručuje perfektní objem, jemnou strukturu a lahodnou chuť.

Návod k použití:

Pro piškotové pláty:

1000 g Piškot extra tmavý

750 g vaječná melanž

150 g voda

→ Šleháme na 3. stupeň po dobu 8 minut.

Pro dortový korpus nebo bábovku:

1000 g směs

700 g vaječná melanž

150 g voda

80 g oleje (volitelné)

→ Bez oleje šleháme 8 minut na 3. stupeň, poté přidáme olej a 1 minutu domícháme na 2. stupeň.

Složení:

Pšeničná mouka, cukr, kakao, emulgátory (E472b, E477), kypřicí látky (E450, E500), škrobový sirup, odstředěné sušené mléko, pšeničný škrob, sůl, kyselina citronová (E330), zahušťovadlo (E414), aroma, barviva (E150c, E160a).

Hmotnost balení: 1 kg