Caribe latte - poleva mléčná - mléčné disky - 500g

Caribe latte - poleva mléčná - mléčné disky - 500g

Kvalitní mléčná poleva ve formě disků pro profesionální i domácí cukrářskou výrobu.

Caribe Latte je tuková mléčná poleva s jemnou chutí, hladkou texturou a vysokou zpracovatelností. Ideální na polití dortů, zákusků, pralinek, sušenek, zdobení či výrobu polev a náplní. Disky se snadno rozpouštějí bez hrudek a díky nízkému obsahu transmastných kyselin (pouze 0,2 %) splňují i přísné požadavky na kvalitu.

Hmotnost: 500 g

Forma: disky

Typ: mléčná tuková poleva

Vlastnosti a výhody

Hladká konzistence bez hrudek

Výborná chuť díky obsahu sušeného mléka (10 %) a kakaa (4 %)

Vhodná k polití, máčení, plnění i zdobení

Nízký obsah transmastných kyselin – pouze 0,2 %

Rychlá a snadná příprava díky praktické formě disků

Návod k použití

Polevu rozpouštějte maximálně při teplotě 50 °C (ideálně ve vodní lázni nebo čokoládové pistoli).

Po rozpuštění temperujte na 25–30 °C – v tomto rozmezí s polevou pracujte.

Nepřekračujte doporučenou teplotu – vyšší teplota může poškodit strukturu a způsobit hrudkování.

Nechte polevu zaschnout při pokojové teplotě.

 Složení

Cukr, ztužené rostlinné tuky, sušené odstředěné mléko (10 %), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (4 %), emulgátor (E322 – sójový lecitin), aroma.

Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů.

Skladování

Uchovávejte v suchu a chladu (max. 20 °C), mimo dosah slunečního záření.

Nevystavujte vlhkosti – může ovlivnit texturu polevy.

⚠️ Upozornění

Nepřekračujte doporučenou teplotu při rozpouštění (max. 50 °C).

Výrobek obsahuje mléko a sóju, může obsahovat skořápkové plody – alergeny.